Perjantaina leivoin mustikkapiirakkaa sen kunniaksi,
että koko perhe oli jälleen kotona.
Oskar ja Maria palasivat Joen Mummulasta ja
Johan koko viikon kestäneeltä työreissulta.
Pohjana käytin hyväksi havaittua Maisa-tädin persikkapiirakan ohjetta.
Ohjeesta tulee uunipellillinen.
Piirakkapohja:
*450g margariinia
*4,5dl sokeria
*9dl vehnäjauhoja
*4tl leivinjauhetta
*3 munaa
Nypi margariini ja sokeri (minä hurautan vatkaimella sekaisin),
lisää jauhot joiden sekaan on sekoitettu leivinjauhe.
Ota 1/3 taikista erilleen, lisää 2/3:saan munat.
Levitä 2/3 taikinasta uunipellille, jauhoisilla käsillä.
Lisää mustikat (jos käytät pakastemustikoita lisää joukkoon perunajauhoja)
Ripottele 1/3 taikinasta päälle.
Paista 200 asteessa, n.30min.
PS: Alkuperäisessä persikkapiirakan ohjeessa käytetään siivutettuja säilykepersikoita.