Mustikkapiirakka

Perjantaina leivoin mustikkapiirakkaa sen kunniaksi,

että koko perhe oli jälleen kotona.

Oskar ja Maria palasivat Joen Mummulasta ja

Johan koko viikon kestäneeltä työreissulta.

Pohjana käytin hyväksi havaittua Maisa-tädin persikkapiirakan ohjetta.

Ohjeesta tulee uunipellillinen.

Piirakkapohja:

*450g margariinia

*4,5dl sokeria

*9dl vehnäjauhoja

*4tl leivinjauhetta

*3 munaa

Nypi margariini ja sokeri (minä hurautan vatkaimella sekaisin),

lisää jauhot joiden sekaan on sekoitettu leivinjauhe.

Ota 1/3 taikista erilleen, lisää 2/3:saan munat.

Levitä 2/3 taikinasta uunipellille, jauhoisilla käsillä.

Lisää mustikat (jos käytät pakastemustikoita lisää joukkoon perunajauhoja)

Ripottele 1/3 taikinasta päälle.

Paista 200 asteessa, n.30min.

PS: Alkuperäisessä persikkapiirakan ohjeessa käytetään siivutettuja säilykepersikoita.