Kahvipöydän tarjottavat

Synttäreilläni, joita ei siis juhlittu. Oli kahvipöydässa tarjolla:

*Katri Antellin omenahyvettä vaniljakastikkeella (tätä toivoin)

*Lauran valkosuklaakakkua

*Kanapiirakkaa

 

Laura on entinen naapurimme, jolta sain tämän valkosuklaakakun ohjeen,

tätä meillä on tarjolla lähes kaikissa juhlissa ja

jos Maisa-Täti on maisemissa, se tehdään gluteenittomana.

 

 

 

Lauran Valkosuklaakakku:

 

Kakkupohja:

 

* 200g Digestive-keksejä

* 80g voita

 

* Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi

* Murskaa keksit

(helpoiten se käy, kun laitat keksit vahvaan pakastepussiin

ja kaulitset ne kaulilmella murusiksi)

* Sekoita joukkoon sulatettu voi

*Painele seos tasaisesti vuoan pohjalle

 

Täyte:

 

* 2dl kermaa

* 4 liivatelehteä + 2rkl mehua tai vettä

* 200g valkoista suklaata + 2tl öljyä

* 2 purkkia rahkaaa

* 1/2dl sokeria

* 1tl vaniljasokeria

 

* Vatkaa kerma

* Liota liivatteet (purista kuivaksi ja sekoita kiehuvaan mehuun)

* Sulata suklaa, lisää joukkoon öljy

* Sekoita suklaa ja "liivatemehu" rahkan joukkoon

* Mausta sokerilla

* Nostele kerma rahka-suklaa seokseen

 

*Kaada täyte irtopohjavuokaan pohjan päälle ja tasoita

*Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 5h tai seuraavan päivään

* Lisää päällinen

 

Päällinen:

 

* 2 purkkia mango "pilttiä"

* 2 liivatelehteä

*tilkka kiehuvaa mehua

 

* Liota liivatteet (purista kuivaksi ja sekoita kiehuvaan mehuun)

* Sekoita "liivatemehu" mangon joukkoon

* Kaada seos irtopohjavuokaan täytteen päälle ja tasoita

* Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2h